英仔的餐桌

蕃茄拌麵兩人份

材料有：

1. 小蕃茄十顆 切丁
2. 白蘿蔔半條 切丁
3. 雞蛋一顆  打散
4. 蔥花 少許
5. 老薑切碎 也來一點
6. 炸雞塊 六塊  放入烤箱加熱

首先 將老薑爆香 有香味後 加入蕃茄和白蘿蔔翻炒一會兒
接著到入一些水 水蓋過蘿蔔和蕃茄  再蓋上鍋蓋悶煮
感覺蕃茄有點糊狀了 那麼蘿蔔也差不多軟了
加入一點點義大利香料和黑胡椒  還有隨自己喜好調味
味道OK後～加入蔥花拌炒一下下
最後 將蛋花淋在醬汁上  關火  維持蛋液嫩嫩的

把蕃茄醬汁淋上  在滾水裡做過SPA起鍋的拉麵條上
美味上桌前  輕輕放上一點點蔥花點綴
擺盤再放上剛剛順道在烤箱烤過的炸雞塊
完成啦～

配上一杯熱玄米綠茶  唏哩呼嚕～
 

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